Alimentos vegetales y saludables para el organismo: la cúrcuma

La cúrcuma es un alimento tremendamente saludable y que posiblemente la mayoría de vosotros no conozcáis debido a su procedencia árabe. Sin emargo, es un adherido tremendamente sabroso el cual podrá dotar de cierto sabor extra a tus platos y comidas al cocinar.

La cúrcuma puede comprarse en distintas modalidades: la más conocida y sencilla de encontrar es aquella en polvo, pero también podrás comprar cúrcuma molida o inclusive pura: te pertenece a ti la decisión de escoger cuál de todos estos tipos de cúrcuma quieres según el plato de comida que vayas a cocinar.

Comprar cúrcuma es bueno y saludable para tu organismo.

Pero pasemos ahora a comentar las increíbles propiedades beneficiosas de la cúrcuma, las cuáles no son pocas, pero te interesará saber la que es sin duda alguna la mejor de ellas: sus propiedades anticancerígenas que frenan y combaten una de las enfermedades que más vidas se llevan al día: el cáncer.

Así es, la cúrcuma es muy efectiva para combatir el cáncer, motivo por el cual multitud de médicos y especialistas en medicina la recetan como acompañante y adherido en las comidas.

Existen multitud de alimentos donde puedes utilizarla después de comprar cúrcuma como por ejemplo el arroz (paellas, etc. Todo tipo de arroces) ensaladas, verduras, pasta, etc. Y luego para postres es también posible añadir cúrcuma en polvos a los yogures (blancos, para dotarlos de sabor).

También se pueden elaborar distintos tés mediante este complemento alimenticio, por lo que si además tu objetivo es el de ser una persona mucho más saludable y cuidar tu organismo por dentro, doblemente útil ya que los tés y las infusiones son las mejores bebidas que una persona puede tomar en su día a día. Por éstos y otros muchos motivos que descubrirás por ti mismo al ingerir este complemento alimenticio, deberías comprar cúrcuma.

Preservantes naturales y artificiales para la comida

Conservar nuestros alimentos sin fracasar en el intento o comprometer su sabor, integridad o aspecto es un arte, puesto que no es muy sencillo encontrar el método perfecto para conservar nuestras comidas por más tiempo, por otro lado, las multinacionales han hecho este trabajo por nosotros pero pronto, veremos que sus “eficientes métodos” no son tal cosa.

 

¿Qué me estoy llevando a la boca?

Todos hemos ido al supermercado a comprar esa apetitosa y jugosa comida que tiene empaquetada algunos días y ha sobrevivido a la espera de consumidores hambrientos, pero. ¿Nos hemos detenido a pensar alguna vez en los elementos que son utilizados para conservar aquello con lo que nos alimentamos?.

Por una parte podemos ver que los aditivos son muy útiles a la hora de conservar los alimentos y mantener su frescura por más tiempo, agregar valores nutritivos o potenciar los que ya posee, estos pueden derivarse de una combinación de extractos naturales y sintéticos la cual recrea una capa protectora contra entes patógenos y contaminantes, ¿pero a que costo podemos dejar la carne una semana en la nevera sin que se pudra?

 

Probablemente nunca hemos pensado que nuestra comida podría contener una serie de químicos que de una forma u otra podrían llegar a ser nocivos para nuestra salud, ya que aún niveles bajos de toxicidad podrían provocar estragos en nuestro organismo, la buena noticia, es que podemos encontrar en la naturaleza un refugio inteligente para nosotros y nuestros alimentos.

 

Elementos de uso común como cebolla, romero, azúcar sal y vinagre se encuentran en nuestra cocina para más que sazonar o aderezar nuestro almuerzo, podemos utilizar sus propiedades naturales o de otros elementos a nuestro favor o bien recurrir a procesos como congelación, ebullición, refrigeración, pasteurización y deshidratación, entre otras técnicas disponibles.