Alimentos vegetales y saludables para el organismo: la cúrcuma

La cúrcuma es un alimento tremendamente saludable y que posiblemente la mayoría de vosotros no conozcáis debido a su procedencia árabe. Sin emargo, es un adherido tremendamente sabroso el cual podrá dotar de cierto sabor extra a tus platos y comidas al cocinar.

La cúrcuma puede comprarse en distintas modalidades: la más conocida y sencilla de encontrar es aquella en polvo, pero también podrás comprar cúrcuma molida o inclusive pura: te pertenece a ti la decisión de escoger cuál de todos estos tipos de cúrcuma quieres según el plato de comida que vayas a cocinar.

Comprar cúrcuma es bueno y saludable para tu organismo.

Pero pasemos ahora a comentar las increíbles propiedades beneficiosas de la cúrcuma, las cuáles no son pocas, pero te interesará saber la que es sin duda alguna la mejor de ellas: sus propiedades anticancerígenas que frenan y combaten una de las enfermedades que más vidas se llevan al día: el cáncer.

Así es, la cúrcuma es muy efectiva para combatir el cáncer, motivo por el cual multitud de médicos y especialistas en medicina la recetan como acompañante y adherido en las comidas.

Existen multitud de alimentos donde puedes utilizarla después de comprar cúrcuma como por ejemplo el arroz (paellas, etc. Todo tipo de arroces) ensaladas, verduras, pasta, etc. Y luego para postres es también posible añadir cúrcuma en polvos a los yogures (blancos, para dotarlos de sabor).

También se pueden elaborar distintos tés mediante este complemento alimenticio, por lo que si además tu objetivo es el de ser una persona mucho más saludable y cuidar tu organismo por dentro, doblemente útil ya que los tés y las infusiones son las mejores bebidas que una persona puede tomar en su día a día. Por éstos y otros muchos motivos que descubrirás por ti mismo al ingerir este complemento alimenticio, deberías comprar cúrcuma.

La cocina india tiene algunas recetas de pastas que pueden interesarte

Hay quien prefiere la carne, otros el pescado, y unos pocos la pasta: bien es cierto que las recetas de pastas no están consideradas en tan alta estima como a priori puedan estar unos buenos solomillos, o un pescado al horno. Sin embargo, no dejan de ser los platos de comida favoritos de mucha gente, y muy sencillos tanto de hacer como de preparar, por lo que no es de extrañar que veamos este tipo de comidas inclusive dentro de la cocina hindú, o india, como prefieran llamarla. Evidentemente, este tipo de recetas fueron implementadas con el paso del tiempo (ya que el cultivo de pastas y arroz no llegó a la India hasta su descubrimiento, con el comercio, etc.)

Las recetas de pastas son sin duda alguna una de las mayores variantes culinarias en todas las culturas

Pero no por ello son de una menor calidad. Si bien es cierto que su popularidad no es capaz de rivalizar con otras como las recetas de pastas italianas (las más famosas y típicas) yo las he probado y tienen un sabor exquisito.

Lo que más suena en el territorio Occidental es el cuscús, el cual es bastante atípico encontrarlo cocinado por bares y restaurantes europeos, pero que sin embargo si podrás encontrar en restaurantes indios, turcos, etc. Ya que son típicos de toda esta zona, y es una de las recetas de pastas más conocidas y populares de esta cultura. Para los amantes de la pasta que no lo hayáis probado es un plato absolutamente obligado, ya que experimentaréis un sabor totalmente nuevo: algo parecido al arroz visualmente pero cuya textura e ingredientes son totalmente diferentes, transformandose en otro alimento totalmente distinto al que imaginamos su sabor. Todos los que han probado estas recetas de pastas hindúes han quedado maravillados.

Recetas de facil preparación para tiempos de crisis

En tiempo de crisis ya sea por la situación económica del país o de tu hogar, los ingredientes en el hogar no son tan variados ni tampoco te puedes permitir comprar algunas cosas que antes sí se podía. Esta situación se está viendo en países como Venezuela, para poner un ejemplo; donde anteriormente vimos algunas recetas deliciosas que hoy en día algunos venezolanos no se pueden permitir.

Recetas económicas y de fácil preparación

Como forma de contribución a las personas que actualmente están atravesando esta crisis en dicho país, hemos conseguido algunas recetas de fácil elaboración y que pueden salir bastante económicas. Solo debes prestar atención a lo que te mostraremos.

Carne mechada con cáscara de plátano

Por muy extraño que vaya a sonar, la cáscara de plátano puede tener un sabor similar a la carne si se prepara correctamente. La receta consiste en conseguir la cantidad de plátanos suficiente para las personas que van a comer, siendo una media aproximada de 1 y 1 1/2 de plátano para cada persona.

Para prepararlo solo necesitarás hervir las cáscaras (pueden ser verdes o maduras) y luego retirar el exceso de plátano que pudo haber quedado adherida a ellas. Se proceden a esmechar con un tenedor y luego se colocan en la salsa que se utiliza normalmente para la carne mechada. El resultado es maravilloso y es una receta conocida en el mundo vegano.

Arepas de yuca y plátano

Al igual que la carne mechada, hablamos de las arepas en el artículo de recetas venezolanas. Debido a que hoy por hoy es difícil tener acceso a la harina, existe una una amplia variedad de variantes. Entre ellas la yuca y el plátano, donde solamente debemos hervirlos y amasarlos con una pizca de sal. Hacemos la forma de la arepa y colocamos en la sartén, el resultado será similar y se pueden rellenar con cualquier cosa.

Comidas ricas y sanas para toda la familia: tanto niños como personas mayores

LittleIndian nace con la ilusión de compartir los deliciosos sabores de la pastelería americana entre aquellas personas que buscan productos exclusivos y les gusta sorprender.

Así, cada día y con mucho amor, elaboramos artesanalmente todos nuestros productos: Cupcakes, Cookies, Brownies, Muffins, Galletas decoradas, Tartas forradas y un sinfín de exquisiteces como alternativa diferente para endulzar cualquier ocasión especial: bautizos, cumpleaños, comuniones, despedidas, bodas, aniversarios, encuentros, presentaciones, ferias, inauguraciones… o, simplemente, para disfrutar de un buen desayuno o merienda, o en cualquier momento de su jornada, haciendo una pausa en sus tareas diarias. Siempre trabajamos con ingredientes de primera calidad y, sobre todo, con una gran dosis de creatividad y diseño para enamorar a primera vista.

Por qué nuestra comida y nuestro diseño nos hace grandes

Porque creemos que cada momento debe ser único, ofrecemos una amplia selección de dulces personalizados para todo tipo de celebraciones. Todo es posible… Deje volar su imaginación y nosotros haremos algo diferente y exquisito que deleitará a niños y mayores.

Si tiene un evento o fiesta que realizar, puede ponerse en contacto con nosotros y, adaptándonos a sus necesidades, le ayudaremos a encontrar la alternativa más original para agasajar a sus invitados: Mini cupcakes dulces y salados, Torres de Cupcakes, Tartas personalizadas, Brownies, Muffins, Galletas decoradas…

En Cupcake Valencia estamos especializados en crear dulces maravillosos que otorgan a grandes y pequeños eventos un toque de distinción. Por eso, trabajamos cada idea cuidando todos los detalles, para que nuestros clientes tengan un producto exclusivo hecho a su medida. Estaremos encantados de atenderle y asesorarle para diseñar sus Cupcakes, Galletas o Tartas.

PRODUCTOS DE EMPRESA

Los productos corporativos son un símbolo de distinción y una poderosa herramienta de publicidad; en Little Indian buscamos continuamente soluciones gastronómicas creativas para sus detalles de empresa. Nuestros cupcakes y galletas decoradas ofrecen un amplio abanico de posibilidades para apoyar su imagen de marca. Podríamos reproducir el logo de su empresa como remate de nuestro producto, para sorprender en una feria, inauguración, reunión o simplemente en un “coffee breack”.

El sabor del sirope de arce en las comidas es muy rico

El Sirope de arce se elabora a partir de la savia que brota del tronco del árbol que da nombre al producto en sí mismo: el arce. Este producto tiene un sabor delicioso y por ello es uno de los siropes existentes más codiciados. Sin embargo, el proceso de obtención es bastante lento ya que hay que respetar la naturaleza para poder seguir elaborando grandes cantidades de sirope en un futuro. Por ello, las existencias suelen escasear, dotándolo de un misterio que junto a su increíble sabor le otorga fama de uno de los alimentos más exclusivos que puedes probar a lo largo de tu vida.

De donde procede este sirope

Las grandes arboledas de arces están situadas en Canadá, por lo que su exportación también es lenta. Sin embargo merece y mucho la pena esperar todo el meticuloso proceso que se utiliza en la elaboración de sirope de Arce ya que el sabor es excelente.

Para las personas que no sepan la textura o el sabor que pueda tener el sirope, este se asemeja bastante a la miel tradicional, siempre con un regusto al elemento principal con el que esté elaborado: en este caso la savia de arce.

Propiedades beneficiosas del sirope de arce

Cabe destacar que existen tres clases diferentes de sirope de arce, divididas de la siguiente forma: A, B y C. La savia elaborada para el tercer grupo es aquella considerada como de mayor calidad ya que es la que más minerales esenciales para el organismo contiene. Sin embargo, eso no significa que las otras dos dejen de ser buenas. Cada una tiene su propio sabor y depende de cada uno el tipo de sirope de arce que quiera consumir.

Preservantes naturales y artificiales para la comida

Conservar nuestros alimentos sin fracasar en el intento o comprometer su sabor, integridad o aspecto es un arte, puesto que no es muy sencillo encontrar el método perfecto para conservar nuestras comidas por más tiempo, por otro lado, las multinacionales han hecho este trabajo por nosotros pero pronto, veremos que sus “eficientes métodos” no son tal cosa.

 

¿Qué me estoy llevando a la boca?

Todos hemos ido al supermercado a comprar esa apetitosa y jugosa comida que tiene empaquetada algunos días y ha sobrevivido a la espera de consumidores hambrientos, pero. ¿Nos hemos detenido a pensar alguna vez en los elementos que son utilizados para conservar aquello con lo que nos alimentamos?.

Por una parte podemos ver que los aditivos son muy útiles a la hora de conservar los alimentos y mantener su frescura por más tiempo, agregar valores nutritivos o potenciar los que ya posee, estos pueden derivarse de una combinación de extractos naturales y sintéticos la cual recrea una capa protectora contra entes patógenos y contaminantes, ¿pero a que costo podemos dejar la carne una semana en la nevera sin que se pudra?

 

Probablemente nunca hemos pensado que nuestra comida podría contener una serie de químicos que de una forma u otra podrían llegar a ser nocivos para nuestra salud, ya que aún niveles bajos de toxicidad podrían provocar estragos en nuestro organismo, la buena noticia, es que podemos encontrar en la naturaleza un refugio inteligente para nosotros y nuestros alimentos.

 

Elementos de uso común como cebolla, romero, azúcar sal y vinagre se encuentran en nuestra cocina para más que sazonar o aderezar nuestro almuerzo, podemos utilizar sus propiedades naturales o de otros elementos a nuestro favor o bien recurrir a procesos como congelación, ebullición, refrigeración, pasteurización y deshidratación, entre otras técnicas disponibles.